Сочные вкусные медальоны порадуют даже настоящих гурманов.

Нам потребуется:
* 0,5 кг телячьей вырезки
* 1 яйцо
* 2 ст. ложки молока
* приправа «для шашлыка»
* соль, перец черный молотый по вкусу
* панировочные сухари
* масло подсолнечное для жарки

Способ приготовления:

Вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками шириной 1,5-2 см.
Каждый ломтик натереть солью, приправой «для шашлыка», посыпать перцем и слегка отбить.
Яйцо взбить с молоком и солью.
В получившийся льезон окунаем отбитые ломтики телятины, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на подсолнечном масле в хорошо разогретой сковороде на сильном огне с обеих сторон. Затем, огонь убавляем, накрываем крышкой и доводим до готовности.

Подавать можно с любым гарниром, лучше всего подойдут тушеные овощи или молодой картофель.

Приятного аппетита!