Как ни хотелось мне печь, но мальчишки мои упросили приготовить им яблочный пирог. Пришлось бежать за яблоками в магазин, свои то, ещё не поспели.

Пирог румяный, хрустящий. А с каким удовольствием уплетают его мои сынишки. Вот и рецепт. Пеките на здоровье.

Продукты: 125 г холодного сливочного масла, 300 г муки, яйцо, 1 желток, 180 г сахара, килограмм яблок, сок половинки лимона, 50 г грецких орехов, ст.л орехового крема, корица, ст.л сливок и желток.

Приготовление:

Нарежьте сливочное масло кусочками. Замесите эластичное тесто из масла, муки, 100 г сахара, яйца и желтка. ? теста положите в форму и сформируйте из него основу. Поднимите края на 3 см высоты. Форму и оставшееся тесто поставьте в холодильник. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части, удалите семена. Смешайте ореховый крем с лимонным соком, оставшимся сахаром, крупно нарубленными орехами и корицей. Добавьте всё к яблокам. Перемешайте. Оставшееся тесто раскатайте в пласт. Нарежьте на полоски одинаковой ширины. Духовку разогрейте до 180 градусов. Яблочную массу положите на основу. Сверху выложите решётку из теста. Концы их склейте с краями основы. Выпекайте 45 мин. Пирог должен подрумяниться. Через половину нужного для выпечки времени, смажьте пирог смесью сливок и желтка.