Недавно нашла рецепт оригинального пирога. До чего он мне понравился. Да и вся семья с удовольствием уплетает вкусность. Делюсь с вами.

Продукты: банка консервированных ананасов 820 г, по 80 г сахара, 30 г кокосовой стружки, 150 г сахара, яйцо, 325 г муки, 2 ч.л разрыхлителя теста, ? ложки имбиря, пакетик ванильного сахара, 150 мл молока.

Приготовление:
Ананасы откиньте на дуршлаг, дайте стечь заливке. Соберите её в отдельную миску. 30 г сливочного масла растопите на небольшом огне, добавьте 2 ч.л ананасной заливки, сахар. Перемешивайте до полного растворения сахара. Вылейте сироп в глубокую форму и положите на него ананасы. Между ананасами положите кокосовую стружку. Оставшийся сахар и масло взбейте миксером в густую массу. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Смешайте муку, имбирь, разрыхлитель теста, ванильный сахар. Введите молоко и взбейте массу миксером. Замесите тесто. Тесто выложите на ананасы в форму. Разровняйте поверхность. Поставьте форму в холодную духовку. Установите температуру на 180 градусов. Запекайте пирог примерно 45 мин. Проверьте, пропёкся ли пирог с помощью деревянной палочки. Если пропёкся, достаньте из духовки, охладите форму в течении 20 мин. Затем переверните её и выложите пирог. Подавайте к столу.