Удивительно, как много женщин не умеют печь пироги. Напишу рецепт пирога с капустой и рыбой, может кому и пригодится.

рецепт

Нам понадобится
для теста:
* 1 кг муки + на подмес
* 1 яйцо + 1 желток для смазывания
* 1 пакетик сухих дрожжей
* 1,5 стакана воды
* 1 ч. л. сахара
* 0,5 пачки маргарина
* соль по вкусу

для начинки:
* 1 кг капусты
* 500 г филе рыбы
* 1 луковица
* соль, специи
* масло для обжарки

Способ приготовления:
Дрожжи развести в половине стакана теплой воды с чайной ложкой сахара. Муку посеять два раза, выложить горкой, в середину разбить яйцо, добавить соль, вожу и дрожжи. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить. Когда подойдет, вымесить и снова убрать в теплое место.

Лук почистить, порезать полукольцами и пассеровать на подсолнечном масле. Капусту малко нашинковать и обжарить с луком, посолить, поперчить, добавитть лавровый лист.

Рыбу порезать ломтиками, натереть солью и оставить на несколько минут.

Тесто разделить на две части и раскатать. Первую уложить на противень или сковороду и выложить слой капусты, следующим слоем выложить ломтики рыбы и снова слой капусты. Сверху уложить втоую часть теста, склеить края и смазать желтком.
Выпекать в хорошо разогретой духовке втечение 25-35 минут.
Приятного аппетита!