Началась ягодная пора. Мы всей семьёй любим приезжать к маме на ягодно — ореховый пирог.

Моя мама давно делает такую вкуснятину. Но, из свежей черники, он особенно вкусен. Когда мы жили в Приморском крае, то делали этот пирог из лесных орешков. Сейчас делаем с грецкими орехами, потому что, в нашей местности фундук не растёт. Поделюсь с вами рецептом этого дивного пирога.

ПИРОГ С ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ.

Продукты: 150 г сливочного масла, по 100 г сахара, пахты и крупно порубленных грецких орехов, соль, 2 яйца, ? ч.л корицы, тёртая цедра одного лимона, ч.л разрыхлителя теста, 200 г муки, 500 г черники, тёртая цедра одного лимона.

Приготовление:
Взбейте масло с сахаром, солью, корицей, лимонной цедрой при помощи миксера до получения однородной массы. Постепенно введите яйца. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к этой массе. Введите пахту.

Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму. Вымойте и обсушите ягоды. Положите тесто в форму, распределите ягоды на поверхности. Они должны погрузиться в мягкое тесто. Посыпьте орехами. Запекайте пирог в течение часа. Проверьте, пропёкся ли пирог с помощью деревянной палочки. Если пропёкся, достаньте из духовки, охладите форму. Выньте пирог и подавайте на стол.