Честно говоря, я больше люблю класскические вареники с картошкой, но кака все дети, мои тоже любят сладенькое.Вареники с вишней их излюбленное лакомство.

рецепт

* 2 яйца
* 1 кг муки + на подмес
* 0,5 л. воды
* соль по вкусу
* 2 кг вишни
* 1 кг сахара

Способ приготовления:
Из яиц, соли, муки и воды замесить крутое пельменное тесто и оставить отдыхать.
Вишню вымыть и вынуть косточки — процесс трудоемкий и неблагодарный. можно подключить домочадцев, но отмывать-то только Вам )))

рецепт

Готовую ягоду засыпать сахаром — начинка готова.
Тесто разделыватькак Ваам удобно:
можно раскатать пласт и стаканчиком вырезать круги, а можно скатать колбаску, порезать на кусочки и каждый раскатать в лепешку. Главное — не раскатывать слишком тонко, где-то 2,5-3 мм, так как начинка будет сочной и может вытекать.
Слепить вареники

Варить в подсоленой воде, подать сол сметаной.
Приятного аппетита!