У нас лето очень жаркое. И жара такая изнуряющая, что не хочется ничего, только пить и прятаться в тени. Ни о каких горячих обедах не может быть и речи, на кухне всех интересует содержимое холодильника. Но и холодные супы, салаты и котлеты поднадоели, нужно было что-то изобретать. Может приготовить творожный десерт?

Молочные продукты я покупаю только домашние, у хороших знакомых. Так что даже в летнюю жару могу быть уверена в том, что все свежее. Из килограмма творога я сделала сладкие глазированные сырки. Получилось и вкусно, и быстро. Все приготовление занимает максимум полчаса, с учетом жары, когда еле шевелишься.

Начинаем с изюма. Изюм моем и распариваем. Выкладываем на бумажное полотенце. Ставим варить глазурь. Сметаны нужно 200 грамм, выливаем ее в кастрюльку и нагреваем на маленьком огне, но не доводим до кипения. Для этой цели я использую рассекатель пламени. Смешиваем полстакана сахара с 2-3 ложками какао и добавляем в сметану. Варим, помешивая примерно 5 минут. Добавляем сливочное масло, грамм 100, и еще немного увариваем. Даем глазури слегка остыть, а в это время займемся творогом.

Десерт

В творог я добавила немножко сметаны, чтобы вкус был нежнее, и сахар — по вкусу. Перемешала творог, сметану и изюм. Руками слепила небольшие шарики и продолговатые сырнички, выложила на плоскую тарелку и покрыла глазурью.

Если успеете спрятать в холодильник, то это лакомство будет еще вкуснее. У меня первая тарелка с сырками не добралась до холода, а вот вторая партия успела охладиться. Можно сделать такие сырки заранее, вечером, тогда проблема утреннего завтрака будет решена.