Вот уже второй год я использую при готовке различных блюд ароматизированную соль. Как-то научили меня этому, и с тех пор она всегда хранится в моих закромах кухни.

Чем она лучше обычной, которая продается в магазинах? Вкусом. Ну и удобством. В ароматизированной соли уже присутствуют вкусовые добавки и различные приправы.

Не могу точно сказать, продается ли такая соль в магазинах, не встречала. Но я ее делаю сама. Заготавливаю раз в год. А использую для подсаливания при готовке. Такая соль улучшает аромат и вкусовые качества еды.

Самое главное, что тут нет ничего сложного. Смешиваю обычную поваренную соль с какими-либо приправами, измельченным чесноком, сухими измельченными грибами. Беру те приправы, которыми пользуюсь при готовке чаще всего. Для измельчения использую мясорубку. Также смешиваю соль с укропом, анисом, кориандром – и измельчаю. Для рыбных блюд я использую так называемую чайную соль. Смешиваю соль с зеленым чаем, слегка поливаю соль водой и жарю все это на сковородке на слабом огне, регулярно помешивая, пока соль полностью не подсохнет.

Вообще такая соль хороша не только для подсаливания блюд, но и для натирания мяса, птицы или рыбы. Храню я такую самодельную соль в плотно закрытых банках.