До недавнего времени обеды и ужины на даче мы готовили на элекроплитке. И долго, и проблемно, и как-то скучновато. Такая городская обыденность, только с дачными неудобствами. Пока не появился у нас мангал. Собственно, и решено было им обзавестись, чтобы немного разворошить рутину, внести нотку романтики и праздника в дачные будни. Сам процесс приготовления ужина на природе это уже романтично и весело, где каждому хочется поучаствовать.

Готовый мангал мы покупать не стали. Без толку походив по магазинам, так и не нашли ничего более или менее отвечающего нашим запросам. Взяв за образец уже проверенный многочисленными шашлыками и временем мангал наших приятелей, муж за короткое время смастерил его сам. Меня не взял даже в подмастерья, помощником и советчиком был хозяин мангала.

мангал своими руками

Результатом трудовой деятельности мужа стал небольшой переносной мангал, без ножек. Как мы и хотели. Металлическая коробка сделана из толстого листового железа, чтобы лучше держать тепло. Передняя и задняя стенки открываются, так очень хорошо регулировать жар внутри мангала, и выгребать золу тоже удобно. А сверху у нас решетка от старого холодильника. Не помню, какими путями она попала к нам, но применение ей нашлось очень удачное. Когда готовим шашлыки, то решетку снимаем, а вот для гриля она как раз подходит. Получается двухъярусный мангал – внизу печется картошка, наверху готовится мясо или овощи.

Когда собирается у нас на даче хотя бы 3-4 человека, печеная картошка в программе дачного вечера присутствует обязательно. Ну а к ней уже что получится – то ли мясо, то ли колбаски, то ли курица или просто печеные на решетке перцы и баклажаны. В общем, теперь еще и проблему транспортировки овощей решили – съедается там, где и растет.