Мятой я на зиму запасаюсь основательно. Даже ромашки и липы у меня заготовлено куда меньше. Причем, сушить мяту приходится нескольких видов, в моем небольшом семействе в этом вопросе единства нет. О вкусах не спорят, и потому у меня в кухонном шкафчике стоит несколько баночек с разной мятой.

В природе существует более 30 видов мяты, многие из которые довольно трудно определить даже специалисту. В разных климатических условиях один и тот же вид ведет себя по-разному, да еще имеет свойство переопыляться с другими видами. В общем, в вопросе определения сорта все довольно запутано. И, тем не менее, существует некая классификация, и если ее принять во внимание, то видов мяты для выращивания на садовых участках не так-то и много: мята перечная, мята садовая, мята кудрявая, мята длиннолистная и мята яблочная.

Но даже таким «разнообразием» я похвастаться не могу. У меня из перечисленных растет мята кудрявая, длиннолистная и перечная. Растет в основном сама по себе, я только слежу за тем, чтобы она не занимала чужую территорию. У всех видов мяты не смотря на нежную надземную часть, очень хорошо развита корневая система, и отростки могут вылезать на приличном расстоянии от основного места жительства мяты. Посаженная возле сетки, она с успехом перебралась и к нашим соседям, чему они, впрочем, были только рады.

растения лекарственные

Мяту я собираю с начала лета и до заморозков. Я не обрываю полностью весь стебель, снимаю только листочки. Именно в них больше всего содержится полезностей, и именно они придают аромат и чаю и выпечке. В последнее время стало очень актуальным добавление зеленых листиков свежей мяты в различные фруктовые салаты и десерты. Честно сказать, я не пробовала, как то у меня до салатов дело не доходит, все съедается в раздельном виде.

Свое название мята (Mentha) получила в честь нимфы Менты, которая считалась покровительницей лесов и рек. Когда-то перед приходом знатных гостей мятой натирали столы и опрыскивали помещение. Мы столы конечно мятой не натираем, и водные процедуры тоже проводим в квартире, но вот угостить дорогих гостей чашечкой чая с мятой – это мы всегда пожалуйста!